Заваривание чая – это искусство, требующее внимания к деталям. Однако даже опытные чайные гурманы иногда сталкиваются с ситуацией, когда чай приобретает неожиданный вкус. Это может быть вызвано рядом ошибок, которые могут повлиять на качество чая. В данной статье мы расскажем о пяти наиболее распространенных ошибках в заваривании чая и как их избежать. 1. Неправильная температура воды Различные сорта чая требуют определенной температуры воды для раскрытия своего вкуса. Слишком горячая вода может...

Вы заварили чай в предвкушении изысканных вкусовых впечатлений, но вместо этого получаете напиток с отталкивающей горечью? Не спешите винить производителя! В 90% случаев причина кроется в нарушении технологии заваривания. Давайте разберёмся, почему это происходит и как вернуть напитку истинный вкус. Дефектная горечь совсем не равнозначна природной терпкости. Качественный чай может обладать благородной терпкостью, которая раскрывается в послевкусии и не доминирует над другими оттенками. Взять, к примеру, элитный листовой чай из Северной Индии Ассам FTGFOP...