Заваривание чая – это искусство, требующее внимания к деталям. Однако даже опытные чайные гурманы иногда сталкиваются с ситуацией, когда чай приобретает неожиданный вкус. Это может быть вызвано рядом ошибок, которые могут повлиять на качество чая. В данной статье мы расскажем о пяти наиболее распространенных ошибках в заваривании чая и как их избежать. 1. Неправильная температура воды Различные сорта чая требуют определенной температуры воды для раскрытия своего вкуса. Слишком горячая вода может...

Чай — напиток с богатой культурой и огромной палитрой вкусов. Но бывает, что заварка есть, лист хороший, а во вкусе — пустота. Причин может быть больше, чем кажется на первый взгляд. Давайте разберёмся, что может «убить» вкус чая. 1. Вода — основа всего Чай как напиток на 98–99% состоит из воды, поэтому её качество напрямую влияет на вкус. • Жёсткая вода (с высоким содержанием кальция и магния) приглушает аромат и делает вкус плоским. • Хлорированная вода из-под крана может привнести неприятную горечь или химический привкус...