Почему я никогда не пойду работать в сетевой ресторан. Горькая правда... Вы думаете, что сетевые рестораны - это стабильность, карьерный рост и престижная визитка в резюме? Сегодня я скажу то, о чем молчат 99% профессионалов: сетевые рестораны убивают профессионалов. - Не убивают бизнес. - Не убивают прибыль. Убивают именно профессионалов. - Их страсть. - Их креативность. - Их способность чувствовать гостя. Причина первая: Стандарты убивают индивидуальность В сетях вам дают мануал толщиной с Библию...