Существует достаточно много причин, по которым пирог плохо пропекается внутри. Среди них: слишком маленькая или большая температура в духовке, неравномерный прогрев, сочная начинка, неправильная техника замешивания теста, несвежие ингредиенты. Но не спешите выбрасывать выпечку, если что-то пошло не так. Ее еще можно спасти. Способ 1 – вода Поставьте в духовку форму с водой. Важно расположить ее ниже пирога, а сам десерт смажьте молоком. Выпекайте до готовности. Тест на внимательность:...

Знакомая история: поставили пирог в духовку, а он сверху подгорел, а внутри остался сырым? Или курица вместо хрустящей корочки получилась сухой и блеклой? Нашел отличную шпаргалку по режимам духовки, подробно расписал, за что отвечает каждый значок на панели управления, и добавил практических советов из своего опыта, чтобы ваши блюда всегда пропекались как надо. Раньше я по незнанию готовил абсолютно всё на режиме «Конвекция», думая, что обдув - это лучшее решение для любого блюда. В итоге бисквиты получались кривыми, а мясо сухим...