Желтые, на колесах бочки с с освежающим квасом — один из бытовых символов СССР. Ностальгию по ушедшей эпохе они способны вызывать не хуже, например, чем воспоминания о коврах, которые вешали на стены. В наши дни таких розничных точек по продаже кваса уже не осталось, хотя наткнуться на них можно было до недавнего времени. С чем это связано? Начнем издалека, хотя на самом деле — с самого важного момента, который и определит судьбу бочкового кваса в итоге. В СССР его стали продавать еще в 30-е: тогда же и был утвержден ГОСТ...

И где его можно увидеть сейчас Еще 20 лет назад бочки c надписью «Квас» можно было встретить на улицах любого города России: так торговали напитком в теплое время года. Теперь знаковый атрибут времен СССР стал раритетом — в Москве найти такой можно разве что в музее «Очаково». Рассказываем, куда и почему пропали те квасные бочки. Квасная бочка — народное название, на самом деле это прицеп-цистерна, официально — АЦПТ-0,9: автоцистерна пищевая теплоизолированная вместимостью 900 литров. Она неплохо сохраняла температуру содержимого...