Желтые, на колесах бочки с с освежающим квасом — один из бытовых символов СССР. Ностальгию по ушедшей эпохе они способны вызывать не хуже, например, чем воспоминания о коврах, которые вешали на стены. В наши дни таких розничных точек по продаже кваса уже не осталось, хотя наткнуться на них можно было до недавнего времени. С чем это связано? Начнем издалека, хотя на самом деле — с самого важного момента, который и определит судьбу бочкового кваса в итоге. В СССР его стали продавать еще в 30-е: тогда же и был утвержден ГОСТ...

Если вы жили в СССР, то летом у вас наверняка была своя «точка» - место, где под тенью дерева или у остановки стояла жёлтая бочка с надписью «КВАС». Её видно было издалека, и даже если квас там уже заканчивался, люди всё равно подходили, чтобы проверить: «А вдруг осталось?». Сегодня такие бочки можно встретить разве что на фото в соцсетях или в паре старых дворов, где их выставляют для антуража. А ведь когда-то они были символом лета, дружбы, дворовых разговоров и того самого неповторимого вкуса, и, как казалось, это будет вечно...