Многие туристы, впервые попробовав чурчхелу в Грузии, удивляются. Вроде бы продукт тот же самый, но вкус совершенно другой. После российских курортов многие ожидают получить очень сладкое лакомство, напоминающее конфету или фруктовую пастилу. А вместо этого покупают чурчхелу и обнаруживают, что она не приторная, не липкая и даже может показаться слегка терпкой. Основа чурчхелы — орехи и виноградный сок. Чаще всего используют грецкие орехи, реже фундук или миндаль. Орехи нанизывают на нитку, после чего несколько раз окунают в густую массу из виноградного сока и муки...