Однажды я поймала себя на странной мысли в супермаркете. Стою перед витриной с мясом — свинина, курица, говядина, снова свинина — и думаю: а ведь у нас живёт каждый третий олень планеты. Каждый третий. И ни кусочка оленины на прилавке. Ни котлеты, ни колбасы, ни вырезки. Ничего. Это не случайность. Это закономерность. На Ямале сейчас пасётся около 683 тысяч оленей. Плюс стада у саамов Мурманской области, у чукчей на Чукотке. Россия — мировой лидер по поголовью домашних северных оленей. И при этом оленину рядовой россиянин в магазине не видел никогда...