Домашний йогурт отличается тем, что он содержит в себе настоящие живые бактерии и лишен разных загустителей и добавок. Более того, состав микрофлоры здесь можно подобрать по собственному вкусу или пользе. Этот продукт также содержит огромное количество белка, кальция и других микроэлементов. Но приготовить домашний йогурт получается не у всех. Для этого нужно знать определенные секреты, которых совсем немного. Из чего готовить йогурт С первого взгляда кажется, что для этого достаточно молока и обычной закваски...

Почему йогурт не получается?! Все люди как люди - сквашивают молоко сметаной или йогуртом и вообще не парятся по этому поводу. Только я решила сделать по-своему: приобрела в аптеке закваску лиофилизированную "БИОЙОГУРТ". Сухая концентрированная лиофилизированная закваска производится с помощью специального процесса, который представляет собой щадящее высушивание без применения высоких температур. Это позволяет погрузить лиофилизированные бактерии в состояние анабиоза без потери биологических свойств микроорганизмов...