Всем привет! На связи Наталья Юн! Сегодня хочу поговорить о нежном французском десерте из заварного теста, который очень любят дети и взрослые! А именно о проблемах и нюансах в процессе его приготовления... И на первый взгляд всё выглядит просто, но приготовить эклеры дома далеко не всегда получается с первого раза☹️ Какие проблемы возникают, и почему не получается этот десерт⬇️ 1. Эклеры опадают, не получается хрустящего корпуса ☹️ Такое происходит из-за низкой температуры. То есть вы просто недопекаете эклеры...