Одна из важнейших частей работы кондитера! Мы мечтаем о ровном, аккуратном покрытии торта, но этого не так легко добиться, если не знать нюансов! Неправильно приготовленный крем для выравнивания - это заявка на провал, к сожалению...

Выравнивание обычно вызывает весь спектр эмоций: от гнева и отрицания, когда в самом начале все получается криво 😭 До принятия и радости, когда выравнивание становится медитацией и самым любимым этапом при сборке торта 🎂 А чтобы этот путь пройти быстрее и легче, мы написали для вас несколько советов. Как научиться выравнивать торты. 4 важных совета: 1. Уделите время правильной сборке торта. Гораздо проще выравнять аккуратный ровный торт, чем исправить «пизанскую» башню. 2. Используйте стабильный крем...