Почему не получается выпечка и как исправить досадные ошибки - читайте в нашем материале. Даже у опытных кулинаров случаются проблемы с выпечкой - тесто слишком жидкое или очень "забитое", изделия очень твердые, а румяная корочка отсутствует. Кулинария - наука довольно тонкая и не терпит просчетов. Называем 8 ошибок, которые любители выпечки часто допускают. Неточные пропорции Тесто не терпит неточных пропорций. Если вы добавляете ингредиенты "на глаз", то вам может не повезти. Если переборщить...

Ты следуешь рецепту, строго по граммам, а в итоге — то пирог не поднялся, то печенье твёрдое, как кирпич, а то и вовсе всё прилипло и сгорело? Знакомо? 😅 Не спеши отчаиваться — причина может быть совсем не в тебе, а в мелочах, о которых забывают даже опытные хозяйки. Вот 10 ошибок, которые чаще всего портят выпечку — и советы, как их легко избежать: Почему плохо: Холодное масло не соединяется, яйца не взбиваются, тесто ведёт себя непредсказуемо. Как правильно: Достаньте масло, яйца, молоко и творог за 30 минут до начала — пусть нагреются до комнатной температуры...