Вы всё сделали по рецепту. Отмерили ингредиенты. Разогрели духовку. Но вместо пышной выпечки — плотный, тяжёлый результат. И каждый раз один и тот же вопрос: почему не поднялось? Причина почти всегда не в рецепте. А в нескольких типичных ошибках, которые делают даже опытные хозяйки. Самая частая причина. Разрыхлитель и сода работают только свежими. Если они лежат открытыми месяцами — реакции почти нет. Проверка простая: Если реакции нет — выпечка не поднимется. Слишком холодная духовка: Слишком...