Недавно супруга решила побаловать нас домашним творогом. Идея была простая и душевная: накупить молока и сделать настоящий домашний творог. Знаете, такой зернистый, нежный, чтобы со сметаной смешать - и за уши не оттащишь. Купила несколько пакетов, поставила сквашиваться. Мы ждали день, два. А результата ноль. Вместо того чтобы превратиться в простоквашу, содержимое пакетов стало тягучим и приобрело отчетливый горький привкус. Никакого намека на кисломолочный продукт. Этот случай заставил меня серьезно задуматься...