Прилипание теста для блинов к сковороде — распространенная проблема. Вот основные причины и способы ее решения: 1. Неподходящая сковорода: · Плохая сковорода: Дешевые сковороды с тонким дном часто нагреваются неравномерно, что приводит к прилипанию. · Поврежденное покрытие: Если антипригарное покрытие сковороды повреждено (царапины, сколы), тесто будет прилипать. · Решение: Используйте сковороду с толстым дном (чугунную, алюминиевую с толстым дном или сковороду со специальным антипригарным покрытием)...

Залог успеха при выпечке блинов:правильная пропорция жидкости, яиц и муки. Как только вы отработаете и поймете, какой должна быть консистенция блинного теста, блины начнут получаться. Главный секрет правильного соотношения муки к жидкости — 2:3, то есть на 3 стакана жидкости нужно использовать 2 стакана муки. Пользуйтесь этим правилом,отмеряйте все стаканами, пока не набьете руку и не сможете делать все «на глазок». А теперь разберем ошибки,сделаем работу над ними, и пусть блинчики всегда будут отменными!...