Наверняка, хоть раз в жизни каждый из нас, снимая обертку с долгожданного мороженого в жаркий день, сталкивался с застывшими капельками воды – кристаллами – на поверхности, а иногда и внутри десерта. Приготовление домашнего мороженого и вовсе вызывает страх именно из-за ледяной, а то и каменной текстуры, ведь не у всех есть мороженицы и необходимый опыт… Сегодня 10 июня – Всемирный день мороженого! По этому случаю даем советы, как избежать роста кристаллов, и рассказываем из-за чего это происходит...

Дети постоянно просят мороженое 🍧 и не только летом😃! Хотя в сезон жарких дней моя мороженица работает часто😅. Мороженое получается супер нежным и безумно вкусным😋. Те из вас у кого нет мороженицы не расстраивайтесь, по этому рецепту можно сделать и без неё. Просто вам придётся помешивать периодически мороженое, доставая из морозилки. Это нужно чтобы не образовывались кристаллики льда👌🏼. Но если вам не принципиальны льдинки, можно не перемешивать, а просто приготовить и заморозить в морозилке🤗...