Приветствую всех кто это читает!! Друзья.. Сегодня горю желанием поделиться с вами неудачным опытом в выпечке. Возможно нельзя выкладывать негативный опыт и у всех все получается. Но у меня накипело.. И негативный опыт тоже нужен и надеюсь кому-нибудь пригодится)). Вчера приготовила кекс, получился неудачный. Сегодня спасла, как смогла. Ниже приводится статья, которую я написала вчера, пока пекся кекс. Я была на подъеме в процессе приготовления и мне казалось, что получится что-то вкусное...

Открываете духовку в предвкушении увидеть идеальный пышный кекс, а вместо него обнаруживаете плоский блин или, как говорит моя мама, подошву? Сейчас такого на моей кухне почти не происходит, но раньше ... Кстати, от этого никто не застрахован, даже опытные кондитеры. Но важно понять причины и найти способы предотвратить такое безобразие. Давайте разберёмся, почему так происходит и как этого избежать, чтобы больше не нервничать. Перечислю основные причины, потом добавлю еще :) Как-то, много лет назад, я решила приготовить бисквит...