Приветствую всех кто это читает!! Друзья.. Сегодня горю желанием поделиться с вами неудачным опытом в выпечке. Возможно нельзя выкладывать негативный опыт и у всех все получается. Но у меня накипело.. И негативный опыт тоже нужен и надеюсь кому-нибудь пригодится)). Вчера приготовила кекс, получился неудачный. Сегодня спасла, как смогла. Ниже приводится статья, которую я написала вчера, пока пекся кекс. Я была на подъеме в процессе приготовления и мне казалось, что получится что-то вкусное...

Если кекс не пропекся внутри, а сверху уже достаточно подрумянился, не спешите отчаиваться! Есть несколько способов исправить ситуацию и довести его до готовности: 1. Самый распространенный способ — вернуть в духовку: Уменьшите температуру: Снизьте температуру духовки до 150-160°C. Более низкая температура позволит кексу пропечься изнутри, не подгорая сверху. Накройте фольгой: Свободно накройте верх кекса фольгой. Это защитит его от дальнейшего подрумянивания и позволит теплу равномерно распределяться внутри...