Шарлотка - эта наипростейшая выпечка, так как для ее приготовления используется минимальный набор продуктов. Плюс, минимум действий и времени. Так почему же этот вкусный пирог у многих хозяек то не поднимается, то плохо пропекается? Я и сама научилась готовить шарлотку ни с первого раза. Здравствуйте, друзья! Расскажу о тех ошибках, которые допускают хозяйки во время приготовления шарлотки. Для сбора информации перелопатила интернет, посоветовалась с мамой и свекровью, изучила советы шеф-поваров...

Неудавшаяся выпечка всегда портит настроение. Бывает, что у простой шарлотки не поднимается тесто, и она уже становится невкусной. Повар Юлия Архипова рассказала, что делать в таком случае. Если вы плохо взбиваете яйца, пирог не поднимается, получается плотным и клеклым. Важно правильно замешать тесто. Вмешивайте муку в яичную пену аккуратно. Не перемешивайте сильно все ингредиенты, иначе все испортится. Также обратите внимание на время выпекания. Следите внимательно за пирогом. Если передержите, то шарлотка будет сухой, передают «Белновости»...