Эксперт объяснил, почему реанимировать некоторые виды зимних запасов не следует. Зима перевалила за половину, и большинство домашних дачных заготовок все чаще нуждается в проверке на годность. Особенно это касается грибов, как продуктов наиболее опасных с токсикологической точки зрения. Что конкретно может указать на их непригодность к употреблению в пищу? Отвечает агроном Петр Синьковский: — Чем ближе весна, тем чаще и тщательнее надо проверять дачникам свои погреба и хранилища. Ведь соблюсти жестки...

Люблю зимой домашние заготовки, поэтому консервирую все, что можно закатать в банки. А грибы в нашей семье на почетном месте. Такое угощение уместно будет и к обеду, и к праздничному столу. А недавно заметила, что в банках с грибами образовалась плесень. Сначала расстроилась, а потом решила спасти продукты и легко справилась с этой проблемой. Откуда плесень Образоваться плесень может по нескольким причинам. Часто это бывает, если тару перед использованием плохо простерилизовали. В таких случаях велик риск образования плесени не только на грибах, но и в других консервированных закусках...