Алексей Орлов · Форма по данным Фраза «за один раз усваивается только 20–30 граммов белка» смешивает разные процессы. Белок из пищи переваривается и всасывается, но это не означает, что вся его масса сразу превращается в мышечный белок. Кратковременный ответ синтеза мышечного белка — лишь один показатель, а не граница усвоения и не готовая норма для каждого человека. Фото — пример, не норма. Вопрос разумнее разделить на несколько частей: что происходит с белком в пищеварении, как меняется краткосрочный...

Как врач, я часто вижу пациентов, которые едят много белка, но продолжают худеть в мышцах или чувствуют вздутие. Дело не в том, сколько вы съели, а в том, усвоилось ли это. Вот 3 честных признака, что белок и другие макронутриенты НЕ усваиваются, и 3 теста, которые это подтвердят...