ПОЧЕМУ ОБЩЕПИТ ЗАКРЫВАЕТСЯ? В интернете много историй про успешных рестораторов. Но совершенно нет историй про неудачные проекты. И те, кто хочет открыть свой ресторан • кафе • кондитерскую вдохновляются этим успешным опытом и с головой окунаются в ресторанный бизнес! И тут начинается удивительное и сразу возникает много вопросов: ❓Что такое тех карты? ❓Как перестать бояться Роспотребнадзор? ❓Почему людей на кухне много, а делают мало и медленно? ❓Где мое свободное время на себя и семью? Почему я постоянно на работе? Наши клиенты тоже часто...

Привет всем, хочу рассказать вам причину по которой я больше не когда не стану открывать общепит, доставку еды. Спросите почему же? А потому что данный бизнес очень сложный не берём в расчёт шаурму и чебуреки, и примитивные продукты. Самое сложное будет найти толковый персонал, ой это прям боль. С чем столкнулся я, постоянные опоздание, не качественная уборка помещения, плохое качество отдаваемой продукции ( нужен постоянный контроль ), так же частые ошибки при сборке заказа ( забыли что то доложить,...