Почему не надо мыть мясо

Здравствуйте, дорогие мои читатели. Сегодня хочу порассуждать с вами про мясо. Нужно ли его мыть? Мой ответ "Нет!" Когда-то давно я прибежала к маме и с выпученными глазами стала рассказывать ей, как продавец делает фарш и не моет мясо. Тогда мама мне сказала, что это правильно и если мясо чистое, то его не нужно мыть. Она и не была продвинутым поваром. Она просто работала в конторе от сети столовых, кафе и ресторанов. Она общалась с теми, кто непосредственно имел отношение к приготовлению блюд...