Как повара правильно моют Продукты. Можно ли мыть Яйца и почему нельзя мыть Курицу из магазина.
Никогда не надо мыть сырую курицу перед приготовлением. И вот почему
Некоторые люди считают, что нужно промывать курицу в воде, потому что это якобы помогает удалить вредные бактерии, которые могут быть на мясе, передает Sports.kz со ссылкой на Unian.net. Однако санитарные службы утверждают, что такая практика ничего не дает. В Центре по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщили, что мыть курицу не нужно. По словам Дэрина Детвайлера, доктора философии, автора, консультанта и профессора пищевой политики в Колледже профессиональных исследований Северо-Восточного...
Почему мыть курицу перед готовкой — опасная ошибка, которую совершают 8 из 10 людей
Доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Полина Кулач предупреждает: привычка мыть сырую курицу перед приготовлением может обернуться серьезными проблемами для здоровья. На поверхности мяса часто присутствуют опасные бактерии — сальмонелла и кампилобактер. При промывании под краном брызги разносят их по раковине, столу, посуде и продуктам вокруг. Исследования показывают: микробы могут разлетаться на расстояние до 50–80 см от места мытья...