Как повара правильно моют Продукты. Можно ли мыть Яйца и почему нельзя мыть Курицу из магазина.
Никогда не мойте курицу перед готовкой: объясняем, почему эта привычка опасна для здоровья
Промыть курицу под струей холодной воды перед жаркой или варкой — для многих это такой же обязательный ритуал, как и посолить блюдо. Мы делаем это на автомате, будучи уверенными, что смываем грязь и делаем мясо безопаснее. Однако эксперты в один голос утверждают: эта привычка — одно из самых опасных заблуждений на кухне, которое не помогает, а наоборот, повышает риск пищевого отравления. Полина Кулач, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Российского биотехнологического...
Никогда не надо мыть сырую курицу перед приготовлением. И вот почему
Некоторые люди считают, что нужно промывать курицу в воде, потому что это якобы помогает удалить вредные бактерии, которые могут быть на мясе, передает Sports.kz со ссылкой на Unian.net. Однако санитарные службы утверждают, что такая практика ничего не дает. В Центре по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщили, что мыть курицу не нужно. По словам Дэрина Детвайлера, доктора философии, автора, консультанта и профессора пищевой политики в Колледже профессиональных исследований Северо-Восточного...