Голова и шея индюков лишена оперения и при этом хорошо снабжается кровью, поэтому кожа у большинства особей красного цвета. Что может означать появление других оттенков - голубого, розового, синего и даже чёрного? Индюк – поистине красивая птица. Большинство птицеводов считают их украшением двора. Хотя, по сравнению с самцами внешний вид самок заметно уступает - выглядят они менее пикантно. Взрослые индюки имеют внушительный размер и пышное оперение, они большие, грациозные, важные и яркие. Секрет харизмы птицы заключается в том числе и в цвете её шеи и головы...

Сэндвичи с индейкой едят круглый год, а в День благодарения крылатая птица становится даже главной достопримечательностью обеденного стола. Но индейка - это нечто большее, чем кажется на первый взгляд. Как и все птицы, индейка (Meleagris gallopavo) является живым динозавром, то есть родственником тираннозавра рекса. Хочется рассказать еще больше о богатой биологии, истории и фольклоре этого главного блюда праздника. Они носят бороды Центральный элемент многих столов на День благодарения когда-то носил бороду? Ну, вроде того...