Всегда было два лагеря: одни выбирали солёную еду, другие — сладости. (А некоторые — и то, и другое.) Но для всего есть своё время и место, и точно не стоит начинать день с солёных и сладких перекусов! В чём же секрет привлекательности солёных крендельков, попкорна и картофельных чипсов? На самом деле даже продукты с высоким содержанием питательных веществ тоже зачастую бывают солёными — возьмём хотя бы сыр, семечки подсолнуха и орешки. Остановиться после одной порции очень сложно, есть даже такое крылатое выражение: «приставучий, как семечки»...

Обычно люди потребляют натрий, то есть пищевую соль, в избытке благодаря тому, что готовые продукты сегодня изобилуют им. Рекомендуется не более 2300 мг соли в день (хотя 1500 мг является идеальным), однако большинство людей принимают более 3400 мг. Например, консервы, кетчупы, рыб, а также молочные продукты (творог), содержат много соли. Поэтому, пока человек здоров, то легко достигаете ежедневной рекомендуемой суммы, даже не зная об этом. Тем не менее, есть моменты, когда вам может понадобиться больше соли в рационе...