Почему не удается вкусным и румяным картофель в духовке: 5 хитростей запекания и наши ошибки. Почему сухой, пригорает, пересушенный и "сморщенный" - или не пропекается: наши ошибки - и мои тоже, которые больше не делаю. И - как запечь картофель правильно, просто и вкусно - простенькие, но полезные правила запекания картошки в духовке. Хитрость №1. Картофель любит запекаться крупными ломтиками. Тонкие ломтики красивы, но становятся сухими, жесткими, пригорают. Правильная форма нарезки для запекания - крупные дольки...

Чтобы картошка не была сухой, “скукоженной”, сухими картофельными чипсами. И чтобы была с аппетитной румяной корочкой и нежно-кремовая внутри: что мы можем сделать для картошки при запекании. Да, я долго не любила запекать картошку: то пересушенная, то пригорает - то “разваливается”, то бледная и плотная. А потом дела пошли на лад: научили меня картошку запекать. Про картошку в духовке - и как справиться с ее капризами: нехитрые тонкости. Тонкость 1. Важная. Не нужно слишком тонко нарезать Половинки и крупные дольки - друг запеченной картошки...