Мне всегда казалось, что безглютеновая диета — просто какая-то новая мода. В детстве и даже в студенческие годы я никогда о глютене не слышал, хоть я и биолог по образованию. А сейчас в любой магазин зайди — а там целые отделы с безглютеновыми продуктами. Причем на некоторых продуктах наклейка «Без глютена» выглядит странно, ведь в них глютена быть и не должно. Например, ее налепили даже на гречку, хотя именно в гречке глютена нет и никогда не было. Смотрите видео без VPN и рекламы здесь ↗ Что это? Модная, но бессмысленная диета? Мне стало интересно разобраться в этом вопросе...