Шнитт-лук многие воспринимают исключительно как декоративное растение, уж очень его соцветия, напоминающие миниатюрные сиреневые шапочки, хороши в бордюрах. Однако не стоит забывать, что зеленые стрелки этого лука очень хороши в летних салатиках. Этот лук, который также называют резанцем и скородой, популярен в европейской кухне – нежные перышки шнитт-лука имеют отличный вкус, практически без намека на горечь. Кстати! Если перышки лука бросить в ледяную воду, его вкус станет еще более нежным, а сами перышки приобретут красивый изумрудный оттенок...

Издали посмотришь на него и не скажешь, что это лук – его тонкие перья похожи на листья злака. Но это лук. Шнитт-лук – очень красивый, вкусный и полезный. Российским дачникам он известен под названием шнитт-лук. Но у него есть и другие имена: лук резун, лук-резанец, лук-сибулет. В старину этот лук называли забавным словом трибулька. А современные ботаники именуют его лук скорода (Allium schoenoprasum). Шнитт-лук – многолетнее растение семейства Луковые (Alliaceae). Природный ареал у него довольно...