У тебя в шкафу лежит мед? А вы заметили, что вместо того, чтобы ваш мед лился из контейнера, он изменил свой внешний вид и, кажется, образовал комки? Если это так, то вы, возможно, испытали кристаллизацию меда. Но почему мед все-таки кристаллизуется? Причина, по которой мед Кристаллизуется Так что же такое кристаллизация меда? Это то, что происходит, когда жидкий мед затвердевает и образуются комки. Это происходит потому, что мед в основном состоит из двух основных ингредиентов: воды и сахара (в частности, фруктозы и глюкозы)...

Признак №1. Консистенция: струйка меда прерывается или стекает с ложки кусками, может напоминать пасту. Признак №2. Запах и вкус: напоминает жженый сахар, имеет привкус – шоколада, орехов, хвои и т.д., может пениться. Признак №3. Примеси: малина, шоколад, орехи и пр. Признак №4. Вес: один литр весит менее 1,4 кг. По мнению экспертов, мед – самый легко подделываемый продукт, и его качество, по данным Россельхознадзора, год за годом ухудшается. Традиционно середина августа – время, когда для пчеловодов наступает разгар медовой страды, и они начинают качать мед...