Потому что от него больше вреда, чем пользы. Еще тысячу лет назад использовали "нюхательные соли". Особенно модным это стало в конце 19 века. Дамы тогда обожали падать в обморок, а вонючие соединения аммония могли помочь из этого обморока выбраться: Нашатырь раздражает нос, и организм начинает бунтовать. Сердце бьется чаще, повышается артериальное давление, и человек приходит в себя. В середине прошлого века даже думали, что нашатырь до некоторой степени может быть полезен при травмах головы. Лежащим в отключке боксерам совали под нос нашатырь, и те поднимались. Вот только естественной реакцией...