Когда-то кузнец легко мог определить подходящий момент для обработки металлического образца только по одному его цвету. Наметанный глаз и богатый опыт позволяли практически безошибочно определить нужное время для первого удара молотом. Речь, конечно же, тут идёт про раскаленный образец. А под подходящим моментом мы понимаем требуемую температуру, при которой внутри железяки уже произошли нужные процессы. Зерно металла достигло определённого размера или сформировались нужные фазы. Правда как может зависеть цвет от температуры? Всё это попахивает чуть ли не магией, но не наукой...

Почему светятся светлячки? Почему, где и как происходит это чудо возникновения частиц света, фотонов? Может быть, микроскопические волшебные гномики включают в клетках огоньки? Давайте сначала рассмотрим более общий вопрос, ответ на который физики нашли уже очень давно: где рождался свет? представим себе атом и электроны в нем. Они спокойно вращаются на своих орбитах вокруг ядра. И тут бац! По каким-то причинам один из них может перейти в возбужденное состояние, у него появляется очень много лишней энергии, и он переходит на более высокую орбиту...