Роскачество совместно с Aif.ru дает ответы на вопросы о кефире, которые больше всего волнуют потребителей. Кому можно пить кефир, а кому нельзя? Почему для взрослых кефир полезнее молока? В чем заключается польза этого популярного кисломолочного напитка? Разобраться в тонкостях помогает наш эксперт – доктор медицинских наук, диетолог, рефлексотерапевт, дерматовенеролог, фитотерапевт Марият Мухина.  1. Почему кефир полезен? Кефир – традиционный продукт нашего рациона и мощный стимулятор пищеварения...

Любимый напиток не только улучшает здоровье кишечника и настроение, но и поставляет очень доступный белок. «Кефир — это ферментированный молочный продукт, приготовленный путем добавления в молоко закваски из симбиотической культуры бактерий и дрожжей, — говорит диетолог-нутрициолог Кайли Сакайда, — Он является хорошим источником белка, кальция, калия и пробиотиков, которые несут пользу здоровью». Она добавляет, что многие полезные вещества, содержащиеся в кефире, поступают из цельного молока, однако не все люди хорошо переносят лактозу...