Смиритесь с неизбежным: все орехи надо мыть. И даже больше, чем мыть - вымачивать. Дело в том, что любые орехи содержат особые вещества-ингибиторы, которые не дают им до поры до времени прорастать. В итоге они сложно перевариваются и плохо усваиваются. Поэтому их необходимо подвергнуть обработке. Вариантов ее несколько. Самая эффективная - прорастить. Но это очень сложно, если не сказать, что невозможно. Вторая альтернатива - прокалить. О ней позже. И третья - вымачивание. Именно поэтому орехи нужно мыть...

Орехи — настоящий подарок природы: в горстке миндаля или грецких орехов — целый букет витаминов, полезных жиров и магния. Но чтобы получить максимум пользы, их нужно правильно подготовить. ✅ Гигиена прежде всего Вы уверены, кто и как трогал орехи до вас? Пыль, остатки обработки или неидеальные условия хранения — веская причина промыть их перед едой. ✅ Раскрываем пользу на 100% В сырых орехах есть фитиновая кислота (природный "щит" растения). Она может мешать усвоению ценных минералов. Замачивание...