В последние годы не утихают споры о пользе и вреде молока, особенно в питании взрослых. Вредна ли на самом деле лактоза и для кого? По каким признакам можно опознать у себя аллергию на казеин – молочный белок? И правда ли, что растительное молоко полезней коровьего? Разбираемся с врачом-диетологом. Что такое непереносимость лактозы Молоко многие столетия было важным элементом человеческого рациона. Ещё лет 20-30 назад его как будто пили все, и не было ни аллергий, ни непереносимости лактозы, ни бесконечного разнообразия растительных аналогов...

Приветствую вас, друзья! Представляю, как округлились глаза у моих преданных читателей. Неужели я — та из немногих специалистов по питанию, годами доказывавшая вам, что молочные продукты — наше всё, в один момент "переобулась". Получается, что так. Я не люблю спорить. Это абсолютно бессмысленная затея. Истории про то, что в "споре рождается истина", может, где-то и уместны, только не там, где дело касается еды. Тут порой встречаются такие фанатики, что проще согласиться. У них, понимаете, мозгов нет кишечники там какие-то особенные...