Современная медицина разрушает один из главных советских стереотипов о правильном питании: оказывается, ежедневное поедание супа не является обязательным условием для здоровья желудка. Врач-гастроэнтеролог объяснила, кому действительно нужно первое блюдо, а кто может спокойно от него отказаться без вреда для организма. Представление о том, что обед без тарелки горячего супа — это практически преступление перед собственным пищеварением, уходит в прошлое. Как пояснила гастроэнтеролог Анастасия Андрианова,...

Суп может быть частью вашего рациона, но не обязан быть «Без супа желудок испортишь». «Первое должно быть на столе каждый день». «Суп — основа здорового питания». Эти убеждения передаются из поколения в поколение. Но насколько они соответствуют реальности? Разбираемся, действительно ли суп необходим и что будет, если его не есть. В советское время суп был основой рациона по экономическим причинам. На мясном бульоне можно накормить большую семью, используя минимум дорогого белка. Крупы, картошка, овощи — все это стоило дешево...