Учёные сменили гнев на милость: рассказываю о том, как сливочное масло из врага в друга превратилось. Бутерброд со сливочным маслом – яд, выпечка на масле – кошмар, а омлет на нём – вообще билет в один конец. Именно так утверждали врачи и диетологи во всём мире несколько десятилетий подряд. К счастью, настала эпоха, когда учёные признали: исключение какого-то одного продукта не окажет существенного эффекта на продолжительность жизни человека, но при этом может ухудшить её качество. Сливочное масло долгое время обвиняли в 2 основных грехах: Это правда, вроде бы не подкопаешься...

Сливочное масло — один из тех продуктов, которые часто едят с чувством вины. Ведь молочный жир – это животный жир, потребление которого рекомендуется ограничивать, так как, как утверждают некоторые источники, повышенное потребление приводит к атеросклерозу. Между тем сливочное масло может оказаться важной частью здорового питания! Есть как минимум четыре причины включить его в рацион. Первая причина - то, что говорят плохо о сливочном масле, обычно не соответствует действительности. Существует множество теорий о масле, и большинство из них представляют его в негативном свете...