Помните те времена, когда от слов "сливочное масло" диетологи хватались за сердце? Ох, и намучились же мы, когда любимый утренний бутерброд с маслом вдруг стал считаться чуть ли не самым вредным продуктом! Масляное пирожное? Боже упаси! Яичница на сливочном масле? Да вы что, жить надоело? Но представьте себе, ветер перемен наконец-то подул в нашу сторону! Учёные, похоже, пережили своё "масляное просветление" и теперь смотрят на этот продукт совсем другими глазами. Как говорится, лучше поздно, чем никогда! Годами сливочное масло носило на себе два тяжких греха: Казалось бы, железные аргументы...

Прежде советы диетологов сводились к ограничению или отказу от употребления животных жиров и исключению их из рациона. Но ценность сливочного масла явно занижена. Несмотря на его высокую калорийность, у продукта масса полезных свойств и ценных витаминов, оно сохраняет ваше здоровье и красоту. Почему молочный жир обязателен в зимнем рационе? После многолетнего бойкота, начавшегося еще в 80-х годах, традиционные животные жиры, богатые натуральными веществами, снова вошли в моду, и диетологи вновь одобряют их употребление...