За годы работы гериатром я научилась внимательно наблюдать за тем, как человек ест. Не что он ест. Не сколько. А именно как. Иногда родственники приводят ко мне пожилого человека с жалобами на слабость, потерю веса или анемию. Начинаем разбираться, сдаём анализы, обсуждаем питание. И вдруг во время обычного разговора дочь говорит: — Он уже несколько месяцев режет котлету почти в фарш. Мясо жуёт очень долго. А потом обязательно запивает каждый кусочек водой. Именно в этот момент я начинаю думать совсем не о желудке...