Сливочный крем со сгущенным молоком
Почему я больше не покупаю на рынке домашнее сливочное масло. Показываю, что показал мой эксперимент
Приветствую всех на моем канале «Тарелка.ru»! Честно говоря статья намечалась совершенно другой. Я шла на рынок за домашним сливочным маслом и собиралась написать о том, какое качественное домашнее масло и что нам продают в магазинах. Когда я была маленькая моя бабушка держала корову и вкус домашней "молочки" мне знаком не по наслышке. Поэтому, я была уверена, что вкус и качество у масла будет хорошим. Хочу предложить вам еще одну интересную статью - ЧТО МЫ ПОКУПАЕМ. ХЛЕБ ИЛИ ХЛЕБНЫЙ ПРОДУКТ....
Почему на сливочном масле жарить вкуснее, чем на растительном?
Иван Шишкин, шеф-повар ресторана Delicatessen: «Ответ прост — потому что сливочное масло, в отличие от растительного, содержит в себе не только жиры. Мало того что состав жиров в масле сам по себе довольно разнообразный, в нем содержится огромное количество различных жирных кислот. (Кстати, витаминный состав сливочного масла отличается в зависимости от времени года: в летнем много витамина D и каротина, в зимнем их практически нет.) Кроме того, в сливочном масле минимум 20 процентов молочной сыворотки...