Практически каждый рыболов, чистя свой улов, хотя бы раз сталкивался с пугающим зрелищем: кожа рыбы, а иногда и её мясо или икра, усыпаны мелкими черными крапинками. Выглядит это неаппетитно, и первая мысль — «Рыба больна, её нужно выбросить». Однако спешить не стоит. В большинстве случаев эти точки — не признак химического загрязнения, а результат сложного биологического процесса. Давайте разберемся, что это такое, опасно ли это для нас и как правильно готовить такую рыбу. Научное название этого явления — постодиплостомоз (или «чернильная болезнь»)...

Черные точки очень часто наблюдаю у плотвы, она же сорожка или сорога. Фото из открытых источников Яндекс-Картинки. Уважаемые читатели, про черные пятна на рыбе, меня обязательно спрашивают каждый год, по несколько раз...