Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня поговорим о цветение меда. Люди, не знакомые с качественными продуктами пчеловодства, боятся покупать мед, который выглядит довольно непривычно и задают вопрос, можно ли употреблять мед, в котором в том или ином количестве обнаруживаются причудливые белые узоры? При откачки меда часть банок мы оставили в не отапливаемом помещении, в котором скакала температура, в результате весь мед зацвел. А тот же мед, только в других банках, сложили в кладовке с постоянной плюсовой температурой, он сел равномерно без узоров...

Среди населения ходит много мифов о меде. Некоторые уже рассмотрел, но новые все продолжают поступать. Очередной раз удивился услышав, что светлый налет на поверхности меда - признак кормления пчел сахаром. Дескать, не должен мед так расслаиваться, что-то с ним не так. Есть несколько факторов влияющих на скорость кристаллизации меда. Один из них - это соотношение глюкозы и фруктозы. Глюкоза образует кристаллы быстрее фруктозы, потому мед с большим количеством глюкозы кристаллизуется быстрей и кристаллы в нем крупнее...