К сожалению очень много людей задаются данным вопросом. И только настоящие ценители меда знаю ответ на данный вопрос. Многие люди привыкли видеть мед на полках магазина однородного цвета. Как известно каждый сорт меда отличается по цвету, запаху и вкусу. Однако, если мед был получен пчеловодом и он его продает покупателю самостоятельно, то в 99% покупаемых банках у пчеловода со временем в банке появиться белый налет. Так почему это происходит и что из себя представляет данный налет. Не многие люди знаю, но только натуральный мед имеет естественное свойство кристаллизоваться...

Когда вы открываете баночку густого, ароматного разнотравного мёда и замечаете на стенках беловатую пенку или лёгкий налёт, первая реакция может быть тревожной: «Испортился?» Спешу вас успокоить — это не порча, а признак настоящего, живого мёда. Давайте разберёмся, откуда берётся эта «пенка» и почему её появление — повод не для беспокойства, а для гордости за свой выбор. Это натуральный феномен, который возникает по нескольким естественным причинам: 1. Кристаллизация — признак зрелости Мёд состоит в основном из двух сахаров: глюкозы и фруктозы...