Добрый день, друзья мои! Часто возникают такие вопросы: Почему же чернеет картофель? Такой картофель опасен? Что делать, чтобы черные пятна на появлялись на картофеле? Наверное, каждый из вас хоть раз в жизни видел такое - почистили картофель, а на нем вдруг появляются черные пятна. Или после варки, открыли крышку кастрюли, а там такая же картина. Спешу вас успокоить, в принципе ничего страшного, такой картофель опасности для здоровья не представляет. Только не путайте это с фитофторозом. Но вот вкусовые качества и кулинарные достоинства резко снижаются...

Вырастив хороший урожай картофеля, важно сохранить его зимой, не допустить потерь из-за заболеваний, гнилей, когда клубни картофеля становятся непригодны для употребления в пищу. Самые опасные заболевания картофеля – фитофтороз, парша, описаны в статье по ссылке. Эти болезни картошки обычно проявляются сразу, на клубнях можно увидеть потемнения, пятна, язвочки. Нужно убирать некачественные больные клубни, так как при хранении развитие болезни продолжается и с больных овощей зараза переходит на здоровые клубни...