Во-первых, это красиво... Бармены и сомелье очень эффектно разливают вино, держа бутылку за основание с выемкой. Однако углубление на дне бутылки придумано не для эстетичной подачи. И, вопреки распространенному мифу, бутылка с выемкой ничего не говорит о качестве напитка. Тем более, она не влияет на вкус и аромат вина. Итак, зачем нужна выемка на дне бутылки? Многие белые вина, например, немецкие рислинги, традиционно разливаются в узкие и высокие эльзасские «флейты» с плоским дном. В то время как красные и игристые вина продаются в бутылках с вогнутым донышком...

Скорее всего вы никогда не задавались этим вопросом, но учитывая, что почти нет людей, которые никогда не пробовали вино и даже не видели, как выглядит винная бутылка, практически все замечали эту на первый взгляд маловажную деталь. Немногие придают значение такой детали, как углубление на дне сосуда. Однако почему она там, и есть ли у нее какое-либо функциональное назначение? Зачем на дне бутылки углубление? Пунт (именно так называется эта выемка) расположен на дне бутылки совсем не просто так. Производители делают это сразу по ряду причин, и мы перечислим вам главные из них...