Многие любители чая замечали странное явление: на поверхности свежезаваренного напитка появляется тонкая переливающаяся пленка. Особенно заметной она становится после остывания чая. Одни считают это признаком качественной заварки, другие подозревают проблемы с водой. Давайте разберемся, что происходит в вашей чашке и стоит ли беспокоиться. Исследования ученых из разных стран показали, что образование пленки — это сложный физико-химический процесс. В основе лежит взаимодействие органических соединений чая с кислородом воздуха и минералами воды...

Многие любители чая хотя бы единожды сталкивались с ситуацией, при которой на поверхности их любимого напитка вдруг начинала появляться мутная пленка. На первый взгляд может показаться, что причиной этого явления может быть некачественный сорт чая. Однако в действительности объяснение кроется в другом факте. Так почему на поверхности чая появляется мутная пленка? В подробностях на этот вопрос ответила вторая часть нашего материала...