Мыло — это то, что всегда под рукой. Мы пользуемся им каждый день: моем руки, тело. Но задумывались ли вы, почему именно мыло так эффективно справляется с грязью? Почему просто вода не способна очистить жир, а мыло превращает этот процесс в волшебство? Давайте разбираться. Молекулы мыла — это маленькие химические гении с двумя лицами: Когда вы начинаете намыливать руки, эти молекулы работают как посредники между водой и жиром. "Хвосты" цепляются за грязь, а "головы" остаются в воде. Это взаимодействие создаёт микроскопические шарики, которые называются мицеллами...

Вряд ли человечество когда-нибудь смогло бы похвастаться чистоплотностью, если бы от неряшливости и грязи ему не помогало избавиться самое обыкновенное мыло. Точнее, маленькие волшебные пузырьки. Почему мыло мылится? Секрет мыла и других моющих средств, относящихся к поверхностно-активным веществам, заключается в том, что они уменьшают поверхностное натяжение воды, усиливая тем самым ее моющие свойства. Любая мыльная пена состоит из бесчисленного количества мыльных пузырьков, оболочка которых сделана из воды...