Когда вы намыливаете руки, кажется, что именно пузырьки их чистят. Но пена — это побочный эффект, а не главный инструмент. Грязь держится на коже потому, что масло, жир и пот образуют плёнку, которая не растворяется в обычной воде. Вода просто отталкивает жирное. И никакой тёр не поможет, пока не сработает химия. МОЛЕКУЛА МЫЛА — ДВУЛИКИЙ АГЕНТ Молекула мыла устроена странно: один конец её любит воду, другой — жир. Когда мыло попадает в воду, молекулы выстраиваются вокруг капельки грязи жирным концом к ней, водным — в воду...