Когда ты намыливаешь руки под тёплой водой, кажется, что всё очень просто: чуть пены — и грязь уходит. Но за этим повседневным действием скрывается удивительная химическая магия, в которой участвуют молекулы с двойной личностью, поверхностное натяжение и даже немного физики. 🤯 Давайте разберёмся, как именно мыло смывает грязь, что происходит на молекулярном уровне и почему простая вода не справляется сама по себе. 💧🔬 Начнём с вопроса: а почему вообще нужна мыльная пена, если есть вода? Вода действительно...

Вряд ли человечество когда-нибудь смогло бы похвастаться чистоплотностью, если бы от неряшливости и грязи ему не помогало избавиться самое обыкновенное мыло. Точнее, маленькие волшебные пузырьки. Почему мыло мылится? Секрет мыла и других моющих средств, относящихся к поверхностно-активным веществам, заключается в том, что они уменьшают поверхностное натяжение воды, усиливая тем самым ее моющие свойства. Любая мыльная пена состоит из бесчисленного количества мыльных пузырьков, оболочка которых сделана из воды...