Мы толстеем. Почему? Это проблема, которая тревожит человечество в течение долгого времени. Еще до появления фастфуда, Макдональдсов и КФС были люди с ожирением: толстые дети, женщины и мужчины. Поэтому нельзя вредную еду считать главной причиной лишнего веса. И этому есть доказательства Хильда Бруч, немецкий педиатр, переехав в США в тридцатые годы XX века, сразу обратила внимание на огромное количество толстых детей. В клинике, основанной ею в 1939 году, она лечила американских детей от ожирения...

Статья из журнала "В мире науки" www.sci-ru.org Об авторе: Гэри Таубс (Gary Taubes) — основатель некоммерческой организации Nutrition Science Initiative (NuSI) и автор книги «Почему мы толстеем и что с этим делать» (Why We Get Fat: And What to Do about It, 2011)...